飲食店開業に必要な資格と手続きはこれだけ！

小さくても良いので、手打ち蕎麦屋や居酒屋、カフェをオープンしてみたい！

しかし、お店を出すにはお金の他に「どんな資格や手続が必要なの？」と、不安や疑問を抱いているという人も多いのではないでしょうか。

たとえ小さくても、飲食店を開業するとなると、申請するものは多くあります。

そこで今回、小さな飲食店の開業に必要な資格と手続きをご紹介します。
開業の参考にしてみてください

飲食店開業に必要な資格は２つだけ

飲食店開業に必要な資格は「食品衛生責任者」と「防火管理者」の２つのみです。

食品衛生責任者

飲食店を経営するには、「食品衛生責任者」の資格取得者が店舗に1名以上在籍する必要があります。
食品衛生責任者は店舗の衛生管理を行い、従業員の衛生管理を指導したりもします。

そのため、食品衛生に関する正しい知識を身につける必要があり、各地域の保健所で講習とテストを受けなければなりません。
費用は10,000円程度かかります。

※調理師、栄養士などの免許を持っている方は講習を受けなくても自動的に取得できます。

防火管理者

収容人員が30人以上の店舗は防火管理者を配置しなければなりません。
・延床面積が300平米以上の場合 ー 甲種防火管理者
・延床面積が300平米未満の場合 ー 乙種防火管理者
の選任が必要です。

防火管理者になるには各地の消防署などが実施している講習会を受講する必要があります。
受講費はテキスト代として3,000～5,000円程度、講習期間は通常甲種は2日、乙種は1日です。

小さな飲食店開業に必要な手続き

続いて小さな飲食店を開業するために必要な手続きです。

表にして見やすくまとめてみました。